Bertempat di Lucy In The Sky di kawasan SCBD, saya bersama Ibu-Ibu cetar lainnya antusias mengikuti acara ini. Tema acara yang menggusung candy pastel color bikin suasanya ceria & menyenangkan. Apalagi saya bisa ketemu sama kesayangan-kesayangan saya di grup TUM, jadi tambah semangat datang dan sedikit melupakan enek - mual gegara hamil muda ini :D 

Jadiiii, Blue Band ini baek banget hihhihi memberikan solusi pada Ibu-Ibu yang ngga punya oven di rumah dengan mempersembahkan resep-resep ‘No-Oven Baking’ untuk membuat kue Lebaran. Ngga usah sedih kalau ngga punya oven, karena dengan modal alat pengukus (kukusan) para Ibu bisa membuat kue-kue lebaran yang enak dan rasanya sama dengan kue yang dimasak dengan oven, beneran deh! 

Setelah bincang-bincang mengenai kue tanpa oven dengan Chef Anjani dan nara sumber. Para Ibu ternyata diminta untuk langsung mempraktekan, gimana sih membuat kue tanpa oven. Semua peralatan dan resep sudah disiapkan oleh panitia, peserta dibagi menjadi 6 kelompok dan saya kebagian masuk di kelompok 3 dengan resep nastar. Resep kue dapat dilihat di website Blue Band, jadi kami bekerja sama, ada yang baca resep, ada yang ngaduk, ada yang ngecek pengukusnya, dll. Seru dan heboh, apalagi anak-anak pengen ikutan masak, jadi bikin tambah heboh :D 

Selain lomba memasak kue, ada juga lomba menghias toples, tapi saya ngga ikutan dan lebih milih makan, hihihi (bumil kelaparan). Sambil nyicipin kue-kue lebaran yang disediakan oleh Blue Band. Kuenya beneran enak dan ngga berasa dikukus :D Teksturnya tetap renyah, tapi memang adonannya tidak terlalu tebal agar kue cepat matang merata. 

Semua kue Blue Band yang disediakan memakai produk Blue Band varian Cake & Cookie yang memang digunakan khusus untuk membuat kue, dengan memakai Blue Band Cake & Cookie, saya tidak perlu lagi memakai butter dan rasanya memang lebih buttery dibandingkan Blue Band biasa. 

Diakhir acara, diumumkan pemenang lomba kue & menghias toples, kelompok saya ngga menang hahaha, tapi kelompok teman-teman saya menang semua, seru deh acaranya. Kelompok pemenang dapat hadiah oven untuk bikin kue di rumah, asik banget kaan. Acara Blue Band & The Urban Mama ini sangat inspiratif dan membantu banget buat saya yang bingung menghadapi lebaran tanpa oven. Yang mau coba #ResepMudahMeriah ‘No-Oven Baking’ juga bisa langsung cek di websitenya Blue Band atau fanpage Blue Band di facebook, semua resepnya mudah diikuti dan yang pasti enak :D 

  

Huaaah... Udah lama ninggalin blog karena rempong sama kerjaan, & libur lebaran, jadi sekarang baru sempat update lagi. Sekalian saya ingin mengucapkan selamat idul fitri 1437 H. semoga amalan puasa kita diterima, maafkan semua kesalahan baik tulisan maupun perbuatan, yang disengaja maupun yang tidak disengaja. 

Update blog tentang lebaran kemarin aja yaaaa, tahun ini giliran lebaran ke Jakarta bareng mertua & keluarga pihak Abah, gantian karena tahun lalu kami berlebaran di Bandung. Malam sebelum Idul Fitri, saya & Abah beres-beres rumah ngurusin segala printilan macem2, pokoknya nyiapin rumah biar kinclong & rapihan deh, slesai beres-beres sekitar jam 2 subuh, lanjut tidur pasang alarm & siap2 buat sholat nanti pagi. 

Paginya, jeng-jeng.... Pas saya liat jam, ternyata udah jam 7 aja!! Oh tidaaaak, kami semua kesiangan bangun, boro-boro mo sholat Ied, subuh aja kesiangan. Ampuuun deh... Aseli kok ya bisa kebablasan giniii... 

Setelah beres-beres, mandi, nyiapin Raya dll, jam 10-an ke rumah mertua buat silaturahmi. Di keluarga saya maupun Abah ngga ada acara sungkeman, cuman salam2an aja saling memaafkan & makan-makan. 

 Anaknya manyun ngga mau dipoto *cape deh*

Sebelum lebaran di daycare Raya bikin celengan, jadi kalau dapat angpau langsung dimasukin ke celengannya. Ngasih angpau disaat lebaran bukan tradisi keluarga kami, dan saya juga pengen ngajarin Raya kalau lebaran itu bukan saatnya dapat uang tapi lebaran adalah hari dimana kita kembali suci, menjalin tali silaturahim dan saling memaafkan sebagai isyarat peluntur dosa. Jadi kalau ada beberapa saudara yang ngasih Raya angpau, langsung dimasukan celengan dan sebagian dikumpulkan buat beli jam princess (anaknya lagi pengen banget punya jam princess)

tongkat selfie dijadiin stik golf.. yayaya.. 

Overall lebaran ini menyenangkan, meski rada sirik sama yang pada mudik, tapi bersyukur juga soalnya ngga perlu macet-macetan & bete dijalan. 

Lebaran tahun ini, Raya masuk usia 3 tahun dan rencananya ulang tahun Raya pengen dirayain kecil-kecilan di daycare setelah masuk tanggal 19 July kemarin. Next post bakal cerita tentang kehebohan ultah Raya di daycare yang meski kecil-kecilan tapi ternyata bikin puyeng hihihi.  

Ramadan ini entah kenapa produktif banget hahaha...  Kerjaan lagi amit-amit banyaknya dan Juni ini tutup tahun, jadi heboh sureboh harareboh deh, bikin ngga bisa update blog lama. Tapi teteup produktif masak & bikin kue, ntah kenapa bersemangat sekali, padahal ngga punya mixer & alat2 lain yang lebih mendukung, seadanya aja. 

Kali ini pengen share resep kastangel alias si kue keju, kue ini agak jarang dibikin karena keju edam sekarang semakin melesat harganya.. Dem you edam, plus juga si butter wisjman yg nauzubillah harganya, jadi ngga perlu lah sering-sering bikin kue ini hihihihi. 

Bersanding sama nastar

Bahan-bahan yang diperlukan: 

300gr butter (saya pake wisjman, kalau mau dicampur margarin jd paket hemat juga ngga papa) 

2 kuning telur besar (kalau kecil-kecil pake 3 kuning telur) 

200 gr keju edam (keju edam biasanya dijual  di supermarket yg dibungkus pake plastik merah2) - diparut

2 sdm susu bubuk full cream (kl mau diskip jg ngga masalah) 

1 block Keju chedar parut, 1/2 saya masukan adonan, 1/2 saya jadikan toping diatas kue keju

Olesan: 2 kuning telur + keju chedar parut

Cara membuat: 

Kocok butter suhu ruangan + telur (saya pake whisker aja) sampai rata

Masukan keju, kocok asal pelan-pelan 

masukan terigu & susu bubuk sedikit demi sedikit memakai spatula atau sendok kayu sampai tercampur. 

Kalau mau langsung digilas bisa aja, tapi saya masukan adonannya ke kulkas dulu 1/2 jam aja cukup biar agak gampang dibentuk. 

Olesi atasnya dengan kuning telur & keju parut. 

Panggang dengan suhu 150 derajat selsius sekitar 30-40 menit, sampai kecoklatan (sesuai selera) 

Poto agak blur, dah ngga fokeus gegara puyeng nyetak2 kue keju hihihi

Kue keju ini ngepros banget *bahasa apa buuu* aseli berkeju & si keju edamnya brasa krenyes-krenyes pas dimakan. 

Silahkan dicoba, lumayan lah abis puasa makan ginian, langsung semua BB yang ilang kembali dalam waktu sesingkat-singkatnya.. hiks. *nyari temen gendut* 

Kenapa disebut nastar lebaran? Karena kue ini hanya saya buat ketika Ramadan sebelum lebaran XD

Awal-awal nikah, pertama kali ramadan bareng, Abah request dibuatkan nastar. Karena dulu dirumah, nyokap selalu buat sendiri nastar, kue keju, dll dan saya selalu bantuin jadi pede aja bikin ini nastar. Dan alhamdulillah Abah suka & setiap tahun pasti bikin kue nastar ini (kecuali pas abis lahiran Raya). 

Dulu sih saya rajin banget bikin macem2 kue lebaran, tapi semenjak ada Raya ngga sempet booo, gile deh, mikirin ngulenin bahannya aja ntar dulu deh hihihi. Apalagi sekarang oven tangkringnya udah rada ngga layak dipake meskipun masih bisa digunakan *kodekerasbuatAbah*. Tapi Abah tetep hepi, karena yang penting nastar lebaran selalu saya buatin. 

Dari berbagai resep yang bekeliaran, saya konsisten memakai resep ini karena mudah diingat, ngga perlu mixer (karena mixer dirumah lagi ngga ada) hasilnya si nastar yg renyah buttery banget. Satu hal yang paling saya suka kalau bikin nastar yaitu, bisa ngisi selai nanasnya dengan semena-mena alias penuh hihiihi. Abis biasanya kalau beli, cuman kebagian selai nanas yg seiprit ditengah, kalau bikin sendiri bisa sampai bleber hihihi. 

Bahan-bahan: 

250gr Butter (saya pake Elle & Vivre)

250gr Margarin (saya pake blueband biasa)

100gr gula tepung 

700gr tepung terigu 

4 butir kuning telur 

4sdm susu full cream

1 butir kuning telur utk olesan 

Bahan Selai Nanas:

Nanas matang 4 buah (ukuran sedang) - diparut / potong kecil2

40 sdm gula pasir 

2 sdt kayu manis bubuk 

5-6 butir cengkeh

Langkah-langkah pembuatan (ini versi saya yang ngga pake mixer): 

Campur tepung terigu dengan butter, diremas-remas sampai butter lenyap & menyatu dengan tepung. Kemudian masukan margarin, perlakukan sama sampai semuanya menyatu. 

Lalu masukan gula tepung dan susu full cream. 

Uleni semua bahan sampai tercampur rata.

Masukan kuning terlur stu persatu - uleni lagi sampai terasa lembut & semua bahannya menyatu. 

Setelah semua tercampur rata, saya masukan adonan ke dalam kulkas agar lebih gampang dibentuk (karena berbahan dasar butter adonan gampang lembek ketika dibentuk dgn tangan yang hangat). 

Selai Nanas: 

Masukan nanas kedalam wajan & masak sampai empuk

Setelah nanas empuk, masukan gula, kayu manis & cengkeh

Masak semuanya sampai gula mengental & berwarna kecoklatan

Angkat apabila selai nanas sudah sesuai tekstur yang diinginkan. 

Keluarkan adonan nastar dari kulkas, kemudian bentuk bundar, isi selai, sampai adonan & selain habis. 

Panggang nastar dioven dengan panas kurleb 150 derajat celcius. 

Panggang nastar sampai 1/2 matang, kemudian keluarkan dan olesi dengan kuning telur diatasnya. Bisa juga diberi keju/toping lain sesuai selera. 

Kemudian masukan lagi kedalam oven sampai matang & kecoklatan kurang lebih 25 menit. 

Keluarkan nastar setelah matang, dinginkan... Baru ditata kedalam toples. 

Penampakan setelah keluar dari oven. 

Resep nastar ini dijamin anti gagal, dan pasti bikin ketagihan :) 

Selamat mencoba ya. 

Meskipun telah, saya & keluarga mengucapkan Minal Aidzin Wal Faidzin, maaf lahir & bathin ya...

Lebaran ini akhirnya, saya bisa punya serangam bareng Raya hahahaha. 

Setelah 2 lebaran ngga bisa ikutan sholat karena lahiran & Raya masih bayik, tahun ini alhamdulillah saya bisa ikutan sholat & punya baju yang sama dengan Raya, tentunya pake kaftan XD tapi saya seneng banget sama kaftan ini karena lengannya panjang & saya ngga perlu lagi dong pake manset, udah gitu warnanya cantik & Raya juga seneng banget pake kaftan dari @by_varajaneeta ini. Udah gitu harganya pun terjangkau, ngga kayak kaftan2 premium yg bikin dompet melonggo hahaha, pokoknya ini kaftan menurut saya best lah.

Pas hari H, Raya susah banget dibangunin. Jam 6.00 biasanya kebangun sendiri, ini pas saya bangunin malah bobo lagi.... Setelah saya & Abah siap-siap jam 6.30 akhirnya Raya dipaksa bangun & saya pakein baju tanpa dimandiin hihihihi, Rambut diiket andalan biar ngga keliatan kusyut & dikasih cologne biar ngga bau acem XD

Sayangnya semenjak Nenek saya meninggal, saya & kel ngga pernah lagi mudik ke ciamis. Padahal kalau lebaran paling enak mudik ke kampung & saya pengen Raya punya kenangan yang menyenangkan tentang mudik lebaran. Tapi meskipun begitu, semoga Raya tetap menikmati pengalaman lebaran tahun ini cukup dengan mudik ke Bandung :)